Hygiène et Sécurité

7 heures

Évolution de la règlementation

Les situations rencontrées sur la période écoulée

Rappel sur les gestes appropriés en situation d’urgence

L’intervenant s’attachera à contrôler la bonne appropriation des gestes de premiers secours et contrôlera la démarche du Sauveteur Secouriste du Travail : évaluation à partir d’accidents du travail simulés permettant de repérer les écarts par rapport aux comportements attendus.
« Tout chef d’établissement est tenu d’organiser une formation pratique et appropriée en matière de sécurité, au bénéfice des travailleurs qu’il embauche, de ceux qui changent de poste de travail ou de technique. » - Art. L231-3-1 : Code du travail

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Objectifs
Maintenir les compétences des SST définies dans le référentiel à un niveau équivalent voir supérieur à la formation initiale
Exécuter correctement les gestes de premiers secours

Méthodes pédagogiques
Apport théorique - support vidéo - exercices pratiques
Evaluation continue

Public
Personnel sauveteur secouriste du travail

Coût
Selon devis

21 heures sur 3 jours

Connaître les acteurs de la sécurité et se conformer à leurs exigences
Les acteurs internes : CHSCT, délégués du personnel, etc...
Identification des rôles et missions des acteurs externes : inspection du travail, médecine du travail, etc..
Gestion des relations avec les administrations et les autres acteurs concernés
Respect des obligations administratives (déclarations obligatoires, mise en place des registres, vérifications,etc...)

Identifier les obligations auxquelles votre entreprise doit se conformer
L’obligation générale de sécurité
L’obligation de prévenir la pénibilité La mise en place d'actions de formation à la sécurité
Les obligations de déclaration d’accidents du travail et des maladies professionnelles
Obligation de consultation du CSE
L’obligation d’évaluer la conformité dans une entreprise

Identification et évaluation des risques SST
Connaître les différents types de risques SST (y compris les risques psycho-sociaux et les facteurs de pénibilité) dans l'entreprise
Évaluer et hiérarchiser ces risques
Mettre à jour son document unique et "le faire vivre" et en faire un outil stratégique

Appréhender la réglementation et les responsabilités SST
Utiliser le Code du travail et connaître les textes fondamentaux SST
Prendre en compte la jurisprudence
Connaître les responsabilités civiles et pénales, la faute, les sanctions
Rédiger et transmettre une délégation de pouvoir

Connaître Focus particulier sur l'accident de travail et la maladie professionnelle
Concept et définitions
La faute inexcusable et la responsabilité pénale
Méthodes d'analyse
Illustration par l'arbre des causes, la méthode des 5 M, ITAMAMI

Les droits des salariés
Le devoir de respecter le règlement intérieur et les consignes de sécurité
Effectuer le travail en conformité avec les instructions données
Le danger grave et imminent : notion et procédure
Le droit d’alerte et de retrait

La formation à la sécurité
A qui est destinée la formation collective à la sécurité ?
La formation à la sécurité renforcée, qui est concerné ?
Les formations spécifiques

Les moyens dévolus aux instances représentatives du personnel en matière de SST
Le droit d’effectuer des visites d’inspection
Le droit d’enquête en cas d’accident du travail de maladie professionnelle ou de danger grave et imminent
Les expertises

Compte Pénibilité C3P transformé en compte professionnel de prévention C2P
La prise en compte de la pénibilité dans les enjeux de santé publique
Historique de la pénibilité

La CSSCT - Commission Santé, Sécurité, et Conditions de travail
La mise en place de la CSSCT
Les attributions déléguées par le CSE à la CSSCT
La composition de la CSSCT
Les moyens de la CSSCT
Le fonctionnement de la CSSCT

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Objectifs
Maîtriser les rôles et attributions du CSE et / ou de la CSSCT dans le cadre de ses missions santé, sécurité et conditions de travail
S’approprier les méthodes et outils pour prévenir les risques professionnels et améliorer les conditions de travail

Méthodes pédagogiques :
Une mise en pratique opérationnelle sur la base de situations concrètes apportées par les participants

Méthodes d'évaluations
Cas pratique : Analyse d’un accident du travail, chasse aux risques dans l’entreprise
Quiz de synthèse : les obligations de l’employeur en matière de sécurité et santé au travail

Coût :
Selon devis

21 heures sur 3 jours

Mise en place et organisation du comité social et économique
Origine de la création du CSE
Élection des membres du (CSE)
Particularité du conseil d'entreprise
Attributions générales du CSE
Intérêts et avantages du CSE ?

Moyens de fonctionnement du comité social et économique
Les heures dédiées à la délégation du personnel
Modalités d'utilisation des heures de délégation
Temps passé aux réunions du comité social et économique
Le droit de circuler librement dans l’entreprise
Droit de disposer d'un local aménagé

Budgets et autres moyens du comité social et économique
Les moyens financiers dédiés aux missions du CSE
Comment organiser sa gestion courante ?
Règles pour bien gérer ses budgets
Réalisation du rapport comptable annuel
Les différents registres du comité social et économique

Le recours aux experts du comité social et économique
Missions et rôle de l'expert-comptable du CSE

Organisation du comité social et économique
Déclenchement et intérêt de la 1ère réunion
Désignation et rôle central du secrétaire
Désignation et rôle majeur du trésorier
Mise en place de commissions
Les autres représentants au sein du CSE
Le règlement intérieur du comité social et économique
La répartition des rôles et missions des élus

Responsabilité des membres du CSE
Responsabilité civile et pénale des élus
Le délit d'entrave (définition, mise en œuvre)
Qualité de personne morale du CSE

Prérogatives et missions de contrôle du CSE
Panorama des droits des salariés
Les missions d’investigation des membres du CSE
Comment rédiger une réclamation et la transmettre ?
Exemples de réclamations (demandes et réponses)
Archivage et consultation des réclamations

La santé, l’hygiène, la sécurité et les conditions de travail
Procéder à l'analyse des risques professionnels
Cas des salariés inaptes ou handicapés
Alerte en cas de danger grave et imminent
Organiser des inspections régulières
Agir rapidement avant et après un accident du travail

Réunions périodiques ou exceptionnelles
Calendrier des réunions périodiques du CSE
Déclencher une réunion extraordinaire
Pièges à éviter lors des réunions du CSE
Préparation de la réunion et ordre du jour
Déroulé d’une réunion et procès-verbal
Réunions organisées en visioconférence

La procédure d’information et de consultation
La base de données économiques et sociales
Définition d'une information ponctuelle
Déroulé complet d'une consultation du CSE

Les activités sociales et culturelles
Qu'est-ce qu'une activité sociale et culturelle?
La fiscalité des activités sociales et culturelles

Objectifs
S’approprier les nouvelles compétences des membres de C.S.E.
S’approprier une méthodologie de monter en compétences

Méthodes pédagogiques :
Apport théorique et méthodologiques

Coût :
Selon devis

Habilitation INRS n° 34/2011/PRAPICBC-1/23 et 35/2011/PRAP2S-1/23

21 heures sur 3 jours

État des pratiques
Gestes et postures
Anatomie  et les troubles musculo squelettiques (TMS)
Colonne vertébrale, articulations et fonctionnement des muscles
Connaître les types de risques liés à l’intégrité physique : lombalgies, TMS…

Autres sources de risques dans le développement des TMS et accidents

Corriger les situations à risques
Causes de risques et comment y remédier
Adopter les postures commodes
Principes d’économie de l’effort
Exercices de ports de charges types liés aux cas simples
Aménager son poste de travail : éclairage, dimensionnements, état du sol, organisation du travail, utilisation d’outils
Comment porter dans des situations complexes : situation réelle au poste de travail
Comment se prémunir des risques liés à l’activité physique dans l’entreprise

Augmenter sa résistance
Risques de la vie courante

Objectifs
Repérer les situations à risques aux postes de travail  
Corriger ses gestes et postures     
Appliquer les principes de l’économie de l’effort
Aménager le poste de travail des collaborateurs

Méthodes pédagogiques
Alternance d’apports méthodologiques et pratiques.
Analyse des situations de travail et propositions d’actions correctives.

Public
Personnel du secteur médico-social

Coût
Selon devis

Taux de réussite
100%

14 heures sur 2 jours

État des pratiques
Gestes et postures appliqués dans l’entreprise

L’anatomie et les Troubles musculo-squelettiques (TMS)
La colonne vertébrale, les articulations, le fonctionnement des muscles
Connaître les types de risques liés à l’intégrité physique : lombalgies, TMS…

Les autres sources de risques dans le développement des TMS et accidents

Corriger les situations à risques
Les causes de risques, comment y remédier
Adopter les postures commodes
Les principes d’économie de l’effort
Exercices de ports de charges types liés aux cas simples
Aménager son poste de travail : l’éclairage, les dimensionnements, l’état du sol, l’organisation du travail, l’utilisation d’outils
Comment porter dans des situations complexes : situation réelle au poste de travail
Comment se prémunir des risques liés à l’activité physique dans l’entreprise

Augmenter sa résistance
Les risques de la vie courante
Exercices de gymnastique d’entretien liés aux différents risques encourus

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Objectifs
Repérer les situations à risques aux postes de travail
Corriger ses gestes et postures
Appliquer les principes de l’économie de l’effort
Aménager le poste de travail des collaborateurs

Méthodes pédagogiques
Alternance d’apports méthodologiques et pratiques
Analyse des situations de travail et propositions d’actions correctives

Public
Personnels administratifs et techniques

Coût
Selon devis

Taux de réussite
100%

7 heures

Théorie
Statistiques accidents du travail
Réglementation
Droits et devoirs employeurs/employés
La protection collective
La protection individuelle (Normes/obligations)

Pratique
Présentation des EPI adaptés au travail en hauteur Harnais/Antichute/Ancrages
Réglage du harnais
Vérification et entretien des EPI
Parcours d'analyse des risques en hauteur
Déplacements sur lignes de vie (techniques/règles de sécurité)
Utilisation des systèmes antichute sur supports d'assurage rigide et flexibles
Mise en situation des stagiaires sur site
Gestes de premiers secours à effectuer lors d’une chute de hauteur

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Objectifs
Acquérir les connaissances techniques au travail en hauteur et accès sur des sites préalablement sécurisés (ancrages, lignes de vie, supports d’assurages)
Être capable d’évaluer et d’analyser un risque de chute de hauteur
Savoir utiliser correctement les EPI contre les chutes de hauteur pour être parfaitement autonome

Public
Personnel utilisant un harnais de façon occasionnelle ou régulière pour effectuer des accès et travaux en hauteur en utilisant des supports d’assurage existants (ancrages, lignes de vies...)
Pré-requis : Visite médicale pour l’aptitude au travail en hauteur - Être titulaire du PSC1 ou du SST recommandé

Coût
Selon devis

7 heures

Connaissances théoriques
Les classes des feux
Le triangle du feu
Les dangers de la fumée et du feu
La technologie de l’extincteur
La reconnaissance des organes de sécurité de l’entreprise (visualisation des extincteurs, alarme incendie, désenfumage, porte coupe-feu, issue de secours, point de rassemblement, arrêt fluide et appel des pompiers)
Les équipements de protection individuel et collectif contre le feu
Les phénomènes thermiques pour mieux comprendre les feux
L’évacuation

Mise en situation pratique : Feux dans un bac écologique
Utilisation des différents types d’extincteurs sur feux réels provoqués
Travail d’extinction individuel et en groupe
Évacuation et point de ralliement du personnel

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Objectifs
Comprendre les consignes générales de sécurité
Alerter les responsables de la sécurité incendie ou les secours
Utiliser les extincteurs appropriés

Méthodes pédagogiques
Liaison permanente entre la pratique et la théorie
Évaluation continue de la progression par exercices et reformulations

Public
Tout membre d'une entreprise

Coût
Selon devis

2 jours

Une obligation légale et un outil de dialogue social
Les textes
Le contexte

Une méthodologie spécifique
Les impératifs réglementaires
Les impératifs jurisprudentiels

L’élaboration du document unique
Une approche systématique
Une approche transversale
L’implication des I.R.P.

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Objectifs
S’approprier un savoir spécifique en terme de réglementation et un savoir-faire en terme d’élaboration

Méthodes pédagogiques
Alternance théorique et cas pratique

Tout public

Coût
Selon devis

7 heures

Généralités électriques
Courant alternatif ou continu
Tension – Intensité – Résistance – Fréquence – Puissance

Sensibilisation aux risques électriques
Effets physiopathologiques du courant électrique
Les brûlures
L’électrocution

Prévention et protection contre les risques électriques
Contact direct et indirect
Les principes de protection collective et individuelle
Le disjoncteur différentiel

Textes règlementaires et Normes
Le code du travail
Les normes (NF C 15-100)

Publication UTE C 18-510
Les domaines de tension
Les zones d’environnement

Outillage électrique portatif à main
Les classes de protection

Le rôle de l’exécutant non électricien
L’habilitation H0B0 (H0V) : ses limites
Les prescriptions relatives à l’habilitation électrique
Repérer ses zones de travail

Conduite à tenir en cas de problèmes
Incendie
Accident corporel

Visites des installations de l’entreprise
Identification des zones de travail définies
Identification des parties dangereuses
Précautions à prendre
Mises en situation

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Objectifs
Être capable d’exercer son activité professionnelle en toute sécurité lorsque le risque électrique est présent (module pour non électricien) 

Méthodes pédagogiques
Diaporama
Exposé participatif
Mise en situation

Public
Toute personne ayant à exécuter des travaux d’ordre non-électrique dans des zones où il existe des risques électriques.

Coût
Selon devis

14 heures

Connaissances générales
Les effets du courant sur le corps
Les zones d’environnement
Les symboles d’habilitation
La mise en sécurité d’un circuit
L’utilisation des matériels
Les équipements de protection
La conduite à tenir en cas d’accident

Travaux d’ordre électrique
L’identification des ouvrages BT
Les fonctions des matériels électriques BT
Les mesures de prévention
Les niveaux d’habilitation nécessaires
Les différentes consignations (en une ou deux étapes)
L’analyse des risques
La préparation des travaux
Les travaux hors tension avec ou sans voisinage
Le respect des consignes du chargé d’exploitation et instructions de sécurité
La rédaction des documents

Entretien et dépannage
Les zones d’environnement
Les risques spécifiques aux interventions BT
Les mesures de prévention
La préparation d’une intervention
Les niveaux d’habilitation nécessaires
Les différentes interventions
La consignation
Le respect des consignes de l’exploitant et instructions de sécurité
La rédaction des documents

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Objectifs
Réaliser en toute sécurité des interventions d’entretien et de dépannage et/ou des travaux d’ordre électrique sur des installations ou équipements électriques
Respecter ou réaliser la consignation du chargé d'exploitation et les instructions de sécurité
Exploiter ou rédiger les documents applicables dans le cadre des travaux hors tension et intervention BT et autres documents associés
Rendre compte de ses activités

Public
Personnel électricien ou électromécanicien chargé :
- d'exécuter des consignations
- d'exécuter et/ou diriger des travaux hors tension
- d'exécuter des interventions générales

Coût
Selon devis

14 heures

Références règlementaires
Article R4227-39 du Code du Travail

Module théorique
Connaître les normes et réglementations des échafaudages
Connaître les compétences du monteur, du vérificateur, et d'utilisateur d'un échafaudage
Connaître les principaux risques de l'entreprise ou de l'établissement

Module pratique
Maîtriser les opérations de montage, démontage en sécurité de l'échafaudage
Vérification d'un échafaudage
Mise en situation

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Objectifs
Connaître le rôle des composantes d'un système et leurs normes d'utilisation
Connaître la compatibilité entre les différents types d'équipement de protection contre les chutes
Savoir utiliser adéquatement les systèmes de protection contre les chutes
Savoir identifier les risques de chute et savoir les éviter

Méthodes pédagogiques
Alternance de théorie et de pratique

Public
Techniciens, chefs de chantier, chefs d’équipes, électriciens, agents de maintenance, télécommunication, BTP, couvreur... etc

Coût
Selon devis

14 heures sur 2 jours +1h de validation

Numéro d'enregistrement au répertoire ROFHYA de La Réunion : 0 4 0 1 3 7 2 7 2 0 2 0

1/ Définition et naissance de l’ HACCP
Naissance de l’ HACCP et ses obligations
Les différents dangers potentiels (physiques, chimiques, biologiques)
Les 5 clés de l’OMS
Test de connaissances sous forme de quiz

2/Les dangers microbiologiques
Le monde microbien (bactéries, virus, levures et moisissures)
Le monde microbien et la santé
La différence entre les MIA et les TIA
Les intoxications alimentaires
Les dangers microbiologiques et leurs maitrises
Comment éviter la prolifération ? les grandes fonctions
Qu’est-ce qu’une DLC et une DDM
Les associations pathogènes et les aliments

3/ Le risque allergène nouvelles obligations
La liste des allergènes à afficher dans un restaurant
Le décret n°2015-447 du 17 avril 2015
Code de la consommation
Fiches allergies juin 2015

4/ La sécurité alimentaire :
Hygiène du personnel
L’état de santé du personnel
Le lavage des mains

5/Bonne pratiques d’hygiène, la traçabilité et gestion des non conformités et le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
La méthode des 5 M, la marche en avant
Le plan de nettoyage
Les procédures de nettoyage et de stockage par zone de travail
Constituer son plan de nettoyage
Le cercle de SINNER
La traçabilité
Le Plan de Maitrise
Sanitaire
Comment le formaliser
Le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH)
L’analyse des dangers dans le GBPH

6/La démarche HACCP
Présentation de l’arbre
Les racines de l’HACCP les 7 principes
Les 11 étapes pour la construction du PMS dans un établissement

7/Le pack hygiène
Le paquet hygiène et les textes législatifs
Les sanctions possibles lors d’un contrôle d’hygiène
Les points inspectés
L’autocontrôle
Liste des laboratoires reconnus – méthodes officielles en alimentation
La veille sanitaire

Objectifs

• Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale
• Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
• Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale

 

Méthodes pédagogiques
Plateforme LMS
Zoom
Chat et forum

Public
Personnel en lien avec la chaine de distribution alimentaire

Coût
Selon devis

7 heures

Identifier le cadre juridique du harcèlement moral et sexuel au travail
Prendre connaissance des dernières évolutions ren forçant la lutte contre les violences sexuelles et sexistes dite loi Schiappa...
Bien distinguer les éléments constitutifs du harcèlement moral face au stress et à la pression professionnelle
Comprendre les clivages entre le code pénal et le code du travail
Faire le point sur les différentes obligations de l'employeur et du cadre responsable dérivées de l'obligation générale de sécurité
Prendre connaissance des sanctions possibles pénales et civiles pour le harceleur et pour l'entreprise
Comprendre le lien juridique entre discrimination et harcèlement

État de la dernière jurisprudence et implication des directives européennes

Comment mettre en place une politique de prévention du harcèlement en entreprise
Repérer les situations à risques et savoir distinguer ce qui relève de la pratique managériale, du harcèlement et de la discrimination
Focus sur le harcèlement moral : définition et périmètre
Focus sur le harcèlement sexuel : définition et recommandations
Garantir la prévention des agissements sexistes, en adéquation avec les dispositions de la loi Travail

Agir concrètement en cas de harcèlement moral et/ou sexuel 
Mener un entretien avec la victime et avec les témoins, conduire un entretien avec le harceleur réel ou imaginaire
Visualiser la procédure de médiation : techniques et pratique
Raisonnements partagés sur le traitement des conflits

Objectifs
Reconnaître les situations de harcèlement sexuel ou moral au travail
Identifier les comportements à risque et les situations à risque
Prendre conscience des problèmes liés aux harcèlements pour anticiper et prévenir, réagir et lutter contre le harcèlement moral et sexuel

 

Méthodes pédagogiques
Une mise en pratique opérationnelle sur la basede situations concrètes apportées par les participants

Public
Salarié volontaire

Coût
Selon devis